【名词&注释】
营养不良(malnutrition)、食物摄入量(food intake)、人民群众(the masses)、主要因素(main factors)、基础代谢(basal metabolism)、植物性食物(plant food)、食盐摄入量(salt intake)、安全摄入量(safe intake amount)、癌发病率(cancer morbidity)、脂肪摄入量(fat intake)
[单选题]中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是
A. 谷类为主
B. 平衡膳食
C. 多吃蔬菜
D. 少吃肥肉和荤油
E. 饮酒限量
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举一反三：
[单选题]糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（ ）。
A. 85%～90%
B. 75%～80%
C. 65%～70%
D. 55%～60%
E. 45%～50%
[单选题]咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。
A. 所含的促脂代谢物质
B. 所含的神经兴奋物质
C. 所含的脂溶性物质
D. 所含的水溶性物质
E. 所含的植物固醇
[单选题]低温环境下基础代谢可增加
A. 5％
B. 5％～17％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％
[单选题]膀胱经的体表走向是（ ）
A. 从胸走手
B. 从手走头
C. 从头走足
D. 从足走胸
E. 从胸走足
[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏
A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素
[单选题]成人维生素C的安全摄入量(safe intake amount)上限为（ ）。
A. 60mg／d
B. 500mg／d
C. 2000mg／d
D. 100mg／d
E. 1000mg／d
[多选题]目前全世界胃癌发病率(cancer morbidity)普遍下降，可能与哪些因素有关
A. 蔬菜和水果摄入量增加
B. 未精制植物性食物摄入量增加
C. 食盐摄入量(salt intake)降低
D. 体力活动增强
E. 动物脂肪摄入量(fat intake)降低
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