【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、规范性、混合型(mixed)、严格控制(strictly controlled)、强制性(compulsory)、茵陈蒿汤(virgate wormwood decoction)、技术性(technical)、行政性(administrative quality)、病患者(disease)、一般情况下(in general case)
[单选题]一般情况下(in general case)，混合型食物在胃中完全排空的时间为
A. 4～6小时
B. 2～3小时
C. 5～8小时
D. 1～2小时
E. 不确定
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举一反三：
[单选题]胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以什么为主（ ）。
A. 淀粉和糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 氨基酸
E. 葡萄糖
[单选题]治疗血淋的常用方剂是（ ）
A. 八正散
B. 小蓟饮子
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤
E. 三仁汤
[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是
A. 行政性(administrative quality)
B. 强制性
C. 规范性
D. 很强的技术性(technical)
E. 实时性
[单选题]胰腺炎患者营养调控的目的是
A. 防止胆汁淤积
B. 减少胰腺分泌
C. 促进胰腺分泌
D. 使胰腺得到修复
E. 促进胰腺再生
[单选题]加工皮蛋时，应严格控制的元素是（ ）。
A. 钼
B. 钴
C. 铁
D. 铅
E. 铜
[单选题]结核病患者(disease)膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为
A. <1／4
B. <1／3
C. 1／3～2／3
D. 1／3～3／4
E. >3／4
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