【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、发展规划、食物中毒(food poisoning)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、个体差异(individual difference)、化学物质(chemicals)、行动计划(action plan)、水解作用(hydrolysis)、供给量标准(supply standard)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)
[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准(supply standard)制定根据的是
A. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C. 《中国营养改善行动计划(action plan)》
D. 《特定人群膳食指南》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》
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举一反三：
[单选题]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的（ ）。
A. 胃壁细胞
B. 肠黏膜细胞
C. 肠黏膜中淋巴细胞
D. 胃窦和小肠黏膜中G细胞
E. 肝细胞
[单选题]与癞皮病发生有关的是
A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素
[单选题]以下为食物中毒发病特点的是
A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性
[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为
A. 赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G－6－P酶
[单选题]良好生产规范的英文缩写是
A. GAP
B. GMP
C. GDP
D. GEP
E. GNP
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