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2024卫生资格营养与食品卫生医学副高冲刺密卷全部答案(05.01)

来源: 不凡考网    发布:2024-05-01     [手机版]    
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1. [单选题]食品生产经营过程必须符合下列卫生要求,但除外

A. 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
B. 应当有相当的消毒,更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
C. 保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
D. 食品生产经营企业取得卫生许可证
E. 食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所


2. [单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

A. 维生素C
B. 维生素B
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸


3. [单选题]某农村欲开展健康促进项目,首先建立了几家示范户,然后提倡村民学习示范户的做法,该措施属于

A. 脱敏法
B. 厌恶法
C. 示范法
D. 强化法
E. 消除法


4. [多选题]预防癌症的膳食行为包括( )

A. 食物多样
B. 限酒
C. 限盐
D. 戒烟
E. 少吃生冷食物


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