2024卫生临床营养医学高级职称(副高)冲刺密卷多选题答案(01.29)

1. [多选题]食品容器^{(food container)}、包装材料的主要卫生问题为( )。

A. 聚合物单体
B. 降解产物的毒性
C. 添加助剂的使用
D. 有毒重金属
E. 以上都是

2. [单选题]2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数^{(total number of people)}为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用

A. 发病率
B. 罹患率
C. 时点患病率
D. 期间患病率^{(period prevalence rate)}
E. 感染率

3. [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

A. 蒸
B. 煮
C. 炖
D. 焯
E. 熏

4. [单选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的为

A. 赖氨酸
B. 甘氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/xd95e5y.html