底物浓度对酶促反应的影响，下列描述正确的是

【名词&注释】

丙酮酸、最大值(maximum)、操作规程(operating rules)、作业指导书(execution instructor)、最大反应速度(maximum reaction rate)、质量体系文件(quality system document)、双曲线型(hyperbolic curve)、酶促反应速度、糖酵解途径(glycolytic pathway)

[多选题]底物浓度对酶促反应的影响，下列描述正确的是

A. 在酶促反应中，当其他因素不变的情况下，底物浓度与酶促反应速度呈双曲线型^{(hyperbolic curve)}
B. 当酶浓度极低时，反应速度随着底物浓度的增加呈正比例上升，称为一级反应
C. 酶浓度极低时，反应速度随着底物浓度的增加呈正比例上升，称为零级反应
D. 当底物浓度相当高时，反应速度不再随底物浓度增加而增高，达到了极限最大值，即最大反应速度，称为零级反应
E. 当底物浓度相当高时，反应速度不再随底物浓度增加而增高，达到了极限最大值，即最大反应速度，称为一级反应

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举一反三：

[单选题]不参与糖酵解途径^{(glycolytic pathway)}的酶是（ ）

A. 磷酸化酶
B. 己糖激酶
C. 烯醇化酶
D. 丙酮酸激酶
E. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

[单选题]将质量体系文件分为四个层次，下列说法正确的是

A. 第一层次是质量手册
B. 第二层次是作业指导书
C. 第二层次是表格
D. 第四层次是报告
E. 质量记录包括检测细则、操作规程

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