【名词&注释】
遗传变异(genetic variation)、有机溶剂(organic solvent)、食品卫生(food hygiene)、物质基础(material base)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、遗传物质(genetic material)、主要成分(main components)、出血性大肠杆菌、细胞克隆技术(cell cloning techniques)、细菌外毒素
[单选题]假结核耶尔森菌在DNA水平与鼠疫耶尔森菌具有高度同源性，生化反应也与鼠疫耶森菌相似，引起的疾病符合下列哪一项？( )
A. 与鼠疫耶尔森菌相似
B. 与小肠结肠炎耶尔森菌相似
C. 与痢疾志贺菌相似
D. 与霍乱弧菌相似
E. 与出血性大肠杆菌相似
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举一反三：
[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择( )。
A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板
[单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为( )。
A. 大样、中样和小样3种混合样
B. 大样和中样混合成小样
C. 大样、中样和小样3种
D. 大样和小样
E. 大样和检样混合成小样
[单选题]组织培养中进行细胞纯化时可以采用下列哪一种实验技术？( )
A. 细胞克隆技术(cell cloning techniques)
B. 细胞筛选技术
C. 细胞蚀斑技术
D. 有限稀释法
E. 无限稀释法
[单选题]下列关于军团菌的叙述中正确的是( )。
A. 嗜肺军团菌有12个血清型
B. 嗜肺军团菌有15个血清型
C. 嗜肺军团菌有16个血清型
D. 嗜肺军团菌有18个血清型
E. 嗜肺军团菌有20个血清型
[单选题]新从病人分离的肠道杆菌均有( )。
A. O抗原
B. H抗原
C. K抗原
D. 以上都对
E. 以上都不对
[单选题]在核酸纯化过程中最后洗涤核酸常用的有机溶剂是( )。
A. 甲醇
B. 乙醇
C. 异戊醇
D. 异丙醇
E. 丙酮
[单选题]控制病毒遗传变异的主要成分(main components)是( )。
A. 染色体
B. 衣壳
C. 壳粒
D. 核酸
E. 包膜
[单选题]关于菌血症正确的说法是( )。
A. 细菌侵入血液并在其中繁殖
B. 化脓性细菌侵入血液并在其中繁殖
C. 细菌在局部繁殖释放毒素进入血流
D. 细菌侵入了血流但未在其中繁殖
E. 细菌外毒素进入血流
[单选题]实验室中使用的大多数内切酶的使用温度是( )。
A. 37℃
B. 40℃
C. 45℃
D. 50℃
E. 55℃左右
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