【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、氧化剂(oxidant)、营养素(nutrient)、亚麻酸(linolenic acid)、蚕豆病(favism)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、神经内分泌标志物、磷酸葡萄糖脱氢酶(phosphogluconate dehydrogenase)
[单选题]所谓必需脂肪酸是因为它们
A. 比一般脂肪酸重要
B. 在食物中促进某些维生素的利用
C. 在体内不能合成
D. 在体内合成某些重要物质
E. 供能较多