关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、过敏反应(allergic reaction)、食物中毒(food poisoning)、母乳喂养(breast feeding)、免疫系统(immune system)、胆囊炎(cholecystitis)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、营养素(nutrient)、赤霉病麦(wheat infected scab)

[单选题]关于赤霉病麦^{(wheat infected scab)}食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )。

A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是

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举一反三：

[单选题]糖耐量试验^{(glucose tolerance test)}膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱^{(gastrointestinal dysfunction)}者
E. 患继发性免疫缺陷者

[单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外

A. 排除引起过敏反应的食品
B. 婴儿慎用牛奶
C. 防止蛋白质的摄入
D. 补充各种营养素^(nutrient)
E. 避免刺激性食物

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