【名词&注释】
细胞内(intracellular)、保护剂(protective agent)、细胞膜(membrane)、比色法(colorimetry)、亲水性(hydrophilicity)、蒸馏水(distilled water)、液相色谱仪(liquid chromatography)、蛋白胨(peptone)、化学降解法(chemical-degradation method)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
培养基的制备和质量控制规定标准是
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举一反三：
[单选题]细胞低温保存的良好保护剂是( )。
A. 蒸馏水
B. 甘油
C. 酒精
D. 二甲基亚砜
E. PBS
[单选题]酶标仪的工作原理为( )。
A. Edman降解法
B. Maxam Gilbert化学降解法(chemical-degradation method)
C. 双脱氧链末端终止法
D. 光电比色法
E. 分光光度法
[单选题]不用于微生物化学成分分析的仪器是( )。
A. 气相色谱仪
B. HPLC
C. 质谱仪
D. 液相色谱仪(liquid chromatography)
E. 酶标仪
[单选题]致泻大肠埃希菌检验所用增菌液为
A. 营养肉汤
B. GN增菌液
C. 肠道增菌肉汤
D. 蛋白胨(peptone)水
E. 缓冲蛋白胨(peptone)水
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