【名词&注释】
基因突变(gene mutation)、免疫原性(immunogenicity)、大分子(macromolecule)、结合力(binding force)、潜伏期(latency)、纤维状(fibrous)、吞噬作用(phagocytosis)、类毒素(toxoid)、抗毒素(antitoxin)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
培养基的制备和质量控制规定标准是
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举一反三：
[单选题]在基因组提取过程中，基因组的大分子DNA在加入异丙醇后会( )。
A. 形成纤维状絮团沉淀于管底
B. 形成纤维状絮团附着于管壁
C. 形成颗粒沉淀于管底
D. 形成颗粒沉淀于管壁
E. 形成纤维状絮团漂浮于其中
[单选题]冻干的菌种需要在培养基上至少传代多少次后，才能恢复原来的生长特性( )。
A. 3次
B. 2次
C. 1次
D. 4次
E. 无需传代
[单选题]毒素转变成类毒素(toxoid)后的变化是( )。
A. 使毒素免疫原性上升
B. 增强与抗毒素(antitoxin)的结合力
C. 减弱了毒素的病理作用
D. 增强了细胞的吞噬作用(phagocytosis)
E. 增强了致敏作用
[单选题]麻疹传染性最强的时期为( )。
A. 潜伏期
B. 前驱期和出疹期
C. 出疹第5天
D. 恢复期
E. 有并发症时
[单选题]化学毒物引起突变类型不包括( )。
A. 基因突变
B. 癌变
C. 染色体畸变
D. 染色体数目异常
E. 移码突变
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