下列饮食中属于治疗膳食的是

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、脑损伤(brain injury)、赖氨酸(lysine)、血脑屏障(blood-brain barrier)、色氨酸(tryptophan)、神经毒素(neurotoxin)、组氨酸(histidine)、分解代谢(catabolism)、高蛋白膳食(high protein)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)

[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低脂膳食
C. 忌碘饮食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食

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举一反三：

[单选题]河豚毒素中毒^{(tetrodotoxin poisoning)}引起的症状主要表现为( )。

A. 血液系统症状
B. 神经系统症状
C. 肝肾损伤
D. 胃肠道症状
E. 脑损伤

[单选题]肺结核最主要的传播途径为( )。

A. 消化道
B. 呼吸道
C. 血液
D. 血脑屏障
E. 胎盘

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是( )。

A. 分解代谢^(catabolism)增强
B. 分解代谢^(catabolism)减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

A. 谷氨酸
B. 组氨酸^(histidine)
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸

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