【名词&注释】
回收率(recovery)、抗凝剂(anticoagulant)、采样器(sampler)、注射器(syringe)、《黄帝内经》(yellow emperor ' s internal classic)、长时间(long time)、塑料袋(plastic bag)、亚硫酸(sulfite)、水中阴离子合成洗涤剂、紫外光线(ultraviolet light)
[单选题]当气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，最好的采样方法是( )。
A. 塑料袋(plastic bag)取样
B. 无泵型采样器
C. 注射器取样
D. 固体吸附剂管采样
E. 真空采气瓶取样
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举一反三：
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单选题]医学伦理学作为学科出现的标志是( )。
A. 《黄帝内经》
B. 宋国宾《医业伦理学》
C. 孙思邈《备急千金要方》
D. 希波克拉底《希波克拉底誓言》
E. 帕茨瓦尔《医学伦理学》
[单选题]下列五种表述中，哪种表述是正确的
A. 测得的加标回收率为95％～98％
B. 测得的加标回收率为95～98％
C. 测得的加标回收率为(95～98)％
D. 测得的加标回收率为95％→98％
E. 测得的加标回收率为95→98％
[单选题]甲醛俗称为
A. 酚酞
B. 蚁醛
C. 酚醛
D. 巴豆醛
E. 肉桂醛
[单选题]采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血，通常加入肝素
A. 0.01～0.05mg
B. 0.01～0.02 mg
C. 0.5～1.0 mg
D. 0.1～0.2 mg
E. 1.0～2.0 mg
[单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是( )。
A. 1mg余氯加0.1ml1%亚硫酸(sulfite)氢钠溶液
B. 10mg余氯加1ml1%亚硫酸(sulfite)氢钠溶液
C. 1mg余氯加1ml1%亚硫酸(sulfite)氢钠溶液
D. 1mg余氯加0.2ml1%亚硫酸(sulfite)氢钠溶液
E. 1mg余氯加1m10.1%亚硫酸(sulfite)氢钠溶液
[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg
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