干燥法测定的食品中水分为

【名词&注释】

平衡常数(equilibrium constant)、结合水(bound water)、挥发性(volatile)、离子水(ionic water)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、反应速度、放热反应(exothermic reaction)、反应物、硫酸铜溶液(copper sulfate solution)、碳酸钠溶液(sodium carbonate solution)

[单选题]干燥法测定的食品中水分为

A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水

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举一反三：

[单选题]因吸入少量氯气、溴蒸气而中毒者，漱口可用

A. 碳酸氢钠溶液
B. 碳酸钠溶液^{(sodium carbonate solution)}
C. 硫酸铜溶液^{(copper sulfate solution)}
D. 醋酸溶液
E. 氢氧化钠溶液

[单选题]在放热反应^{(exothermic reaction)}中，温度增加10℃将会

A. 不影响反应
B. 不改变反应速度
C. 降低平衡常数
D. 使平衡常数减半
E. 使平衡常数增加一倍

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