【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、胆固醇(cholesterol)、过敏反应(allergic reaction)、放射性(radioactivity)、农药污染(pesticide pollution)、化学性污染(chemical pollution)、暴饮暴食(engorgement)、参考答案、营养成分表(nutrition board)
[判断题]《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。（ ）
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举一反三：
[单选题]营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有（ ）的成分。
A. RNA
B. AI
C. NRV
D. EAR
[单选题]有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[多选题]食品污染种类按其性质可分为()。
A. 生物性污染
B. 农药污染
C. 放射性污染
D. 化学性污染
[单选题]同时富含维生素B2和维生素A的食品是（ ）。
A. 牛奶
B. 动物肝脏
C. 虾皮
D. 豆腐
[单选题]经预先定量包装或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品称为（ ）。
A. 预包装食品
B. 包装食品
C. 快速食品
D. 即食食品
[多选题]引起急性胰腺炎的原因是
A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食(engorgement)
E. 长期高胆固醇膳食
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