【名词&注释】
高脂肪(high fat)、急性期(acute stage)、营养素(nutrient)、低蛋白(low protein)、主要成分(main components)、不科学(unscientific)、大多数(most)、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)、抑制作用。、慢性食管炎(chronic esophagitis)
[填空题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
在豆腐中，含有较丰富的营养素素是( )。
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举一反三：
[单选题]慢性食管炎(chronic esophagitis)急性期应选择哪种饮食类型( )。
A. 高脂肪软食
B. 普食
C. 清流质饮食
D. 软食
E. 低蛋白软食
[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 30%
E. 50%
[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C
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