【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、矿物质(mineral)、少年儿童(juvenile and children)、摄入量、消耗量(consumption)、河豚鱼(globefishes)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
[判断题]数据输入的资料主要为计量资料。（ ）
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举一反三：
[单选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)发病机制可分为( )3种不同中毒机制其临床表现亦不同。
A. 干型.湿型.混合型
B. 细胞型.毒素型.混合型
C. 毒素型.感染型.混合型
D. 致病型.非致病型.混合型
[多选题]演讲答疑的基本原则包括哪些( )
A. 倾听
B. 建立与听众的联系
C. 预见、分析问题
D. 澄清问题
E. 耐心解答
[多选题]河豚鱼(globefishes)毒性最强的部位是（ ）。
A. 卵巢
B. 眼睛
C. 肝脏
D. 鳃
E. 皮肤
[单选题]禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。
A. 禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸
B. 禽类脂肪含不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)多
C. 禽类脂肪B族维生素多
D. 禽类脂肪矿物质高
[单选题]对于少年儿童来说，其体内能量应该( )。
A. 摄入量大于消耗量
B. 摄入量小于消耗量
C. 摄入量等于消耗量
D. 摄入量越大越好
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