【名词&注释】
标准溶液(standard solution)、精密度(precision)、安全隐患(hidden danger)、挥发性有机物(volatile organic compounds)、二硫化碳、质量数(mass number)、低浓度(low concentration)、非金属(nonmetal)、明确规定(clearly stipulated)、核外电子(extranuclear electron)
[多选题]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是
A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性样品
E. 混合固体样品
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举一反三：
[多选题]在样品的保存中，以下哪项叙述正确
A. 保持原有水分
B. 稳定待测成分
C. 防止腐败变质
D. 防止污染
E. 以上都不对
[单选题]用二硫化碳提取活性炭采集的挥发性有机物时，浸泡时间至少是
A. 15min
B. 30min
C. 1h
D. 1.5h
E. 2h
[单选题]测定化妆品中甲醛时，甲醛标准溶液的配制应是
A. 准确称取精制的甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，取定量稀释
B. 称取甲醛，用高纯水稀释定容并标定，制成储备液，使用时，取定量稀释
C. 称取甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，定量稀释后标定
D. 称取甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，取定量稀释
E. 准确称取一定甲醛，用水定容到一定体积
[单选题]双波长分光光度法通常用于测定
A. 金属的样品
B. 吸收峰重叠的样品
C. 高浓度的样品
D. 低浓度(low concentration)的样品
E. 非金属(nonmetal)的样品
[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是
A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定(clearly stipulated)，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
[单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子(extranuclear electron)层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子；其中正确的是
A. ①
B. ②
C. ③①
D. ②③④
E. ③
[单选题]细菌的菌落一般分为
A. 粗糙型菌落，平坦型菌落和凹陷型菌落
B. 光滑型菌落，粗糙型菌落和凸起型菌落
C. 光滑型菌落，平坦型菌落和凹陷型菌落
D. 光滑型菌落，粗糙型菌落和黏液型菌落
E. 凹陷型菌落，平坦型菌落和凸起型菌落
[多选题]火焰光度法的特点有
A. 是一种吸收光谱分析法
B. 被推荐为血清（浆）钠、钾测定的参考方法
C. 所使用的丙烷等燃气给实验室带来安全隐患
D. 具有“电解质排斥效应”
E. 精密度高、特异性好、成本低廉
[单选题]下列水质指标中不属于物理指标的是
A. 水温
B. 色度
C. 浊度
D. 游离性余氯
E. 臭
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