【导读】
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1. [单选题]1g脂肪在体内氧化能产生( )kcal热量。
A. 4 B. 16.7 C. 9 D. 6
2. [单选题]在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是()。
A. 叶菜类 B. 根茎菜类 C. 蕈类 D. 薯类
