【导读】
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1. [单选题]以下选项不符合山东风味菜肴特点的是()。
A. 主要擅长炖焖方法 B. 注重烹调火工 C. 咸鲜味道纯正 D. 突出原料原有的自然美味
2. [单选题]冷菜造型艺术是通过多种原料的()，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。
A. 色彩 B. 质量 C. 造型 D. 形状
