1. [单选题]下列关于食物频率法的说法错误的是__________。
A. 食物频率法可用于膳食习惯和某些慢性疾病的关系研究
B. 食物频率法可反映长期的营养素的摄取模式
C. 食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类，无法获得摄人量
D. 当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，影响准确性
2. [多选题]大豆中的非营养因子包括（ ）。
A. 蛋白酶抑制剂
B. 植酸
C. 皂甙
D. 植物红细胞凝集素(red cells coagulation)
E. 异黄酮
3. [单选题]在一个中等以上规模的城市进行市场需求调查，按照调查项目的要求不同，样本的抽样量一般为( )。
A. 500-1000
B. 200-1000
C. 100-200
D. 1000-20000
