【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、营养价值(nutritive value)、动态平衡(dynamic equilibrium)、调节作用(regulation)、电离辐射(ionizing radiation)、吞咽困难(dysphagia)、内肽酶(endopeptidase)、分解代谢(catabolism)、适用于(suitable for)、钙营养状况(calcium nutritional status)
[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的
A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用
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举一反三：
[单选题]反映人体钙营养状况(calcium nutritional status)的指标是
A. 血钙/尿钙比值
B. 尿钙/血钙比值
C. 24h尿羟脯氨酸/血钙比值
D. 24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
E. 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值
[单选题]乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（ ）。
A. 长链三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 脂溶性维生素
D. 蛋白质
E. 双糖
[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为
A. 12mg
B. 18mg
C. 25mg以上
D. 20mg
E. 10mg
[单选题]低铜膳食适用于(suitable for)
A. 肝硬化患者
B. 糖尿病患者
C. 腹泻患者
D. 肝豆状核变性患者
E. 脑梗吞咽困难患者
[单选题]机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是
A. 合成代谢增强
B. 合成代谢减弱
C. 分解代谢(catabolism)减弱
D. 分解代谢(catabolism)增强
E. 利用率提高
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