【名词&注释】
地理位置(geographical position)、DNA完整性(dna integrity)、工作者(workers)、细菌回复突变试验(reverse mutation test of bacteria)、电离辐射法、染色体完整性、每一个(every single)、序列改变(permute)
[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等
A. 土壤
B. 基质
C. 毒素的存在
D. 地理位置
E. 通风性
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举一反三：
[单选题]有关健康危险度评价基本组成错误的描述是
A. 危害鉴定
B. 暴露评价
C. 剂量-效应关系的评定
D. 剂量-反应关系的评定
E. 危险度特征分析
[单选题]放射工作人员主要接触的射线是
A. γ、X射线
B. α、β射线
C. 中子
D. α、γ
E. 以上都不对
[多选题]每一个(every single)食品工作者的责任与义务是
A. 保证食品的卫生质量
B. 保护消费者健康
C. 维护消费者权益
D. 维护知识产权
E. 以上都不对
[单选题]物理消毒灭菌法不包括
A. 热力灭菌法
B. 滤过除菌法
C. 电离辐射法
D. 甲醛消毒法
E. 超声波法
[单选题]细菌回复突变试验主要反映的遗传终点为
A. 染色体完整性改变
B. 染色体分离改变
C. DNA完整性改变
D. DNA碱基序列改变(permute)
E. DNA重排
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