【名词&注释】
功能性(functionality)、硝酸盐(nitrate)、不同点(different grounds)、亚硝胺(nitrosamine)、保健品(health products)、五谷杂粮、化学性(chemical)
[单选题]下列描述碳水化合物消化过程正确的选项是（ ）。
A. 在口腔可以发生化学性(chemical)消化
B. 在胃内可以发生化学性(chemical)消化
C. 食道内可以发生化学性(chemical)消化
D. 在回肠可以发生化学性(chemical)消化
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举一反三：
[单选题]下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的是（ ）。
A. 维生素E
B. 维生素K
C. 维生素B2
D. 维生素D
[单选题]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（ ）。
A. 亚硝胺
B. 色胺
C. 腐胺
D. 组胺
[单选题]儿童不宜经常食用哪种食品? ( )
A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
[单选题]日常功能性食品与特种功能性食品的不同点是（ ）。
A. 身体防御
B. 消费对象
C. 调节生理规律
D. 促进生长发育
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