【名词&注释】
矿物质(mineral)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、动植物(animals and plants)、碳原子数(carbon number)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[多选题]痛风症应控制的食物是 ( )。
A. 海带
B. 冬瓜
C. 蚕豆
D. 白切猪肉
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举一反三：
[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是()
A. 钙
B. 磷
C. 硒
D. 镁
[多选题]菌藻类食物富含（ ）。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 微量元素
E. 碳水化合物
[单选题]下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。
A. 脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
B. 动植物中脂肪酸的种类很少
C. 脂肪酸根据碳原子数(carbon number)的不同可分为短链、中链和长链
D. 根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
[单选题]按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。
A. 600
B. 700
C. 900
D. 1000
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