【名词&注释】
肾功能(renal function)、营养素(nutrient)、慢性肾炎(chronic nephritis)、急性肾炎(acute nephritis)、可食用(an edible)、动物性食物(animal foods)、终产物(end products)
[填空题]女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。
该患者可食用的食物为
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举一反三：
[单选题]急性肾炎应限制
A. 动物性食物(animal foods)
B. 熏酱等食品
C. 呈碱性食品
D. 乳类及其制品
E. 蔬菜、水果类
[单选题]活性最高的维生素E是
A. α-T
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-TT
[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质
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