牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、卵磷脂(lecithin)、矿物质(mineral)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、肝功能(liver function)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、橄榄油(olive oil)、有利于(beneficial to)、运铁蛋白(transferrin)、血色素沉着(hemachromatosis)

[单选题]牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]筛选和诊断血色素沉着^{(hemachromatosis)}症的有效指标是(　　)。

A. 运铁蛋白^{(transferrin)}
B. 血红蛋白
C. 铁蛋白
D. 肌红蛋白
E. 转铁蛋白受体

[单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％

[单选题]下列哪种矿物质有利于^{(beneficial to)}恢复肝功能(　　)。

A. 钠
B. 硒
C. 汞
D. 碘
E. 铅

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