【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、需要量(requirement)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、主要功能(main function)、高蛋白(high protein)、豆腐干(dried bean curd)、性肝炎(induced hepatitis)
[单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能(main function)
A. 贮存和提供能量
B. 保温和润滑作用
C. 节约蛋白质的作用
D. 调节血糖
E. 内分泌的作用
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举一反三：
[单选题]下列适宜病毒性肝炎(induced hepatitis)患者的营养治疗为
A. 鼓励每餐多摄食
B. 低能量
C. 限制亚油酸的摄入
D. 限制脂溶性维生素的摄入
E. 高蛋白(high protein)
[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。
A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干(dried bean curd)
E. 腐竹
[单选题]手术后与手术前对比，无并发症者对能量的要求
A. 增加10%
B. 减少10%
C. 增加50%
D. 减少50%
E. 不变
[单选题]胃肠外营养支持常见的并发症不包括
A. 气胸、血胸
B. 神经损伤
C. 电解质紊乱
D. 糖代谢紊乱
E. 肝损害
[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物
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