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餐饮服务人员2020历年考试试题及答案(5G)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-20     [手机版]    
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1. [单选题]食物消化吸收的主要部位是( )。

A. 胃
B. 口腔
C. 小肠
D. 大肠


2. [单选题]制作产品5个,产品耗用主料5元,配料3元,调料2元,燃料2元,该产品单位原料成本为()元。

A. 1.4
B. 2.4
C. 2.0
D. 1.0


3. [单选题]下列点心不属于混酥类的是( )。

A. 巧克力排
B. 蛋塔
C. 苹果酥条
D. 苹果排


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