【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、硫化氢(hydrogen sulfide)、保护剂(protective agent)、随机性(randomness)、感受态细胞(competent cell)、克雷伯菌属(klebsiella)、快速性(rapidity)、肠杆菌属(enterobacter)、爱德华菌属、附属物(appendage)
[单选题]与细菌黏附于黏膜的能力有关的结构是( )。
A. 菌毛
B. 荚膜
C. 中介体
D. 胞浆膜
E. 鞭毛
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举一反三：
[单选题]麦康凯(MacConKey)琼脂培养基适于培养什么细菌( )。
A. 分离培养鼠疫杆菌
B. 培养布鲁司杆菌
C. 白喉杆菌
D. 肠道菌的分离培养
E. 百日咳杆菌
[单选题]抗原抗体结合的特点是( )。
A. 随机性
B. 快速性(rapidity)
C. 生物性
D. 特异性
E. 稳固性
[单选题]外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在何种温度下作短暂的热刺激？( )
A. 37℃
B. 42℃
C. 55℃
D. 72℃
E. 95℃
[单选题]大肠杆菌能为人体合成( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 必需氨基酸
[单选题]可作为细胞长期低温保存的保护剂的是( )。
A. EB
B. 二甲基亚砜
C. 丙烯酰胺
D. PBS
E. 谷氨酰胺
[单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科？( )
A. 枸椽酸杆菌属
B. 克雷伯菌属
C. 爱德华菌属
D. 鲍特菌属
E. 肠杆菌属(enterobacter)
[单选题]下列试验不是细菌生化反应的是
A. 靛基质试验
B. 动力试验
C. 甲基红试验
D. 糖发酵试验
E. 硫化氢试验
[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括( )。
A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2～7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养
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