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粮油食品检验2020试题试卷(2G)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-20     [手机版]    
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1. [单选题]根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A. 无损检验法
B. 电磁检验法
C. 仪器检验法
D. 物理检验法


2. [单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理:在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。

A. 过氧化钠
B. 过氧化氢
C. 甲醛
D. 过氧化氢


3. [多选题]下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。

A. 盐酸
B. 乙醇
C. 碘化钾
D. 硫酸


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