1. [多选题]干燥食品的含水量通常为
A. 15%以下
B. 15%～20%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
E. 超过30%
2. [多选题]损害作用所致机体生物学改变不包括
A. 机体正常形态、生长发育过程受到影响、寿命缩短
B. 机体功能容量如进食量降低
C. 对外加应激的代偿能力降低
D. 机体维持稳态能力下降
E. 对其他环境有害因素的易感性降低
3. [多选题]集中式供水的水源选择(water source choosing)要遵循的原则是
A. 不必进行净化处理
B. 水量充足
C. 水质良好
D. 便于防护
E. 技术经济上合理
4. [单选题]在研究吸烟与肺癌的关系中，年龄与性别常常与肺癌有关联，是肺癌的危险因素，因此在该项研究中，它们是
A. 处理因素
B. 混杂因素
C. 研究因素
D. 观察因素
E. 实验因素
5. [单选题]两百箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为 40mg/kg，这批奶粉应如何处理
A. 限制尽快出售
B. 加热处理后出售
C. 冷冻处理后出售
D. 加碱处理后出售
E. 禁止出售
6. [多选题]9～11岁学生业余体育训练的适宜量为
A. 每周训练1～2次，每次半小时
B. 每周训练1～2次，每次1小时
C. 每周训练2～3次，每次1～1.5小时
D. 每周训练3～4次，每次1～1.5小时
E. 每周训练3～4次，每次2时
7. [单选题]受抗原作用能增生分化的细胞是
A. 单核与巨噬细胞
B. 中性粒细胞与嗜酸性粒细胞
C. 嗜碱性粒细胞与肥大细胞
D. T细胞与B细胞
E. K细胞与NK细胞
8. [单选题]出现身高突增高峰的时期是
A. 胎儿期
B. 婴儿期
C. 青春期早期
D. 青春期中期
E. 青春期后期
9. [单选题]下列可促使前T细胞成熟的细胞因子是
A. M - CSF
B. IL -3
C. IL -2
D. G - CSF
E. GM - CSF
10. [单选题]肌糖原分解(glycogenolysis)不能直接补充血糖的原因是肌肉缺少
A. 脱支酶
B. 糖原磷酸化酶a
C. 糖原磷酸化酶b
D. 葡萄糖-6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)
E. 磷酸葡萄糖变位酶
