【名词&注释】
模式识别(pattern recognition)、巨噬细胞(macrophage)、变异系数(coefficient of variation)、方差分析、标准差(standard deviation)、粒细胞(granulocyte)、四季豆(kidney bean)、吞噬细胞(phagocyte)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、参考答案
[多选题]某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆(kidney bean),餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆(kidney bean)中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是
A. 龙葵素
B. 氰甙
C. 毒肽
D. 植物血凝素(phytohemagglutinin)
E. 类秋水仙碱