【导读】
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1. [单选题]“peach”是指( )。
A. 橙子 B. 柠檬 C. 杏 D. 桃
2. [单选题]调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是( )。
A. 等面糊晾凉后，将鸡蛋分次加入烫面的面团内 B. 烫制面糊时，适当搅拌几次即可，以免面团起劲 C. 将面粉烫透并搅拌均匀 D. 加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后，再加入蛋液
