【名词&注释】
能量代谢、环境温度(ambient temperature)、精神紧张(psychentonia)、孕早期(early pregnancy)、类固醇激素(steroid hormone)、高能量(high energy)、基础代谢率(basal metabolic rate)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、参考答案、化学性食物中毒(chemical food poisoning)
[多选题]母乳奶粉主要是减少了牛乳粉中()等的含量
A. 蛋白
B. 蛋白
C. 蛋白
D. 蛋白
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举一反三：
[多选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则是
A. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
B. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
C. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
D. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
E. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
[单选题]孕妇在孕后期的基础代谢率(basal metabolic rate)水平比孕早期（ ）。
A. 增高
B. 降低
C. 不变
D. 以上都不是
[单选题]最常见的食物中毒是( )。
A. 毒蕈中毒
B. 砷污染食品而引起的食物中毒
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
D. 细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
[单选题]人体对钴的需要量不足（ ）ug／d·kg。
A. 1．0
B. 0．1
C. 0．5
D. 0．01
[单选题]人的基础代谢能量指的是（ ）。
A. 处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温所需最低的能量
B. 处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量
C. 以上都错误
D. A和B两者的总和
[单选题]关于胆固醇的描述，下列不正确的是（ ）。
A. 胆固醇能构成细胞膜
B. 胆固醇可转化成类固醇激素
C. 胆固醇不能合成胆汁酸
D. 胆固醇可转变为维生素D
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