烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有()。

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、冠心病、高血脂(hyperlipidemia)、胆囊炎(cholecystitis)、消化不良(dyspepsia)、消化吸收(digestion and absorption)、薄利多销(small profit and quick return)、真消化率(true digestibility)

[单选题]烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有()。

A. 水
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 脂肪

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]薄利多销^{(small profit and quick return)}可以使众多的顾客来本店就餐，饭店也就能够增加()。

A. 销售
B. 盈利
C. 成本
D. 税收

[单选题]反映食物蛋白质消化吸收^{(digestion and absorption)}后，被机体利用程度的指标是蛋白质( )。

A. 消化率
B. 真消化率^{(true digestibility)}
C. 生物价
D. 氨基酸评分

[单选题]消化不良、高血脂、冠心病、胆囊炎、胰腺炎等疾病患者应忌()。

A. 辛辣
B. 发物
C. 生冷
D. 油腻

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