1. [单选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量(dietary reference intakes)RNI为（ ）ugDFE／d。
A. 350
B. 380
C. 400
D. 450
2. [单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )
A. 酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B. 乳糖减少，使乳糖酶活性(lactase activity)低的成人易于接受
C. 叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
D. 酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护
3. [多选题]肠内营养的并发症是
A. 血肿形成
B. 感染性休克
C. 高糖血症
D. 气胸
E. 胆道系统疾病
4. [多选题]VPP(烟酸)缺乏()
A. 常见于食用精米白面的人群
B. 常见于缺乏新鲜蔬菜人群
C. 属于地球化学性疾病
D. 常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群
5. [单选题]食品生物性污染中最常见的是（ ）。
A. 细菌性污染
B. 细菌和细菌毒素性污染
C. 真菌性污染
D. 真菌性和真菌毒素污染
