1. [单选题]下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。
A. 色度
B. 浊度
C. 保质期
D. 泡沫
2. [单选题]用0.1000mol/L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol/L HAC溶液，滴定终点的PH值及选择指示剂为( )。
A. PH=8.7，酚酞
B. PH=7.0，甲基红
C. PH=9.7，酚酞
D. PH=6.2，甲基红
3. [单选题]已知标准溶液准确浓度的溶液要求准确到小数点后第( ) 位。
A. 1位
B. 2位
C. 3位
D. 4位
4. [单选题]酚酞指示剂(phenolphthalein indicator)的变色范围(PH)为( )。
A. 9.4-10.6
B. 8.0-10.0
C. 6.8-8.4
D. 4.4-6.2
5. [单选题]粗纤维测定中正辛醇的作用是( )
A. 消煮
B. 助溶
C. 防泡剂
D. 去除蛋白
6. [单选题]在某食品的消化液中加入1-2滴0.5mol/L的SnCl2，生成沉淀由白逐渐转灰或黑色，示有( )。
A. Pb2+
B. Hg2+
C. Cu2+
D. Mn2+
7. [多选题]机械天平常见的故障（）
A. 吊耳脱落
B. 盘托高低不适当
C. 天平上的小电珠不亮
8. [单选题]原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为( )。
A. 213.8nm
B. 248.3nm
C. 285.0nm
D. 279.5nm
9. [单选题]制定标准做到技术上(technically)先进，经济上(economically)合理，体现了制定标准的( )原则。
A. 有利于保障安全和人体健康
B. 有利于保护环境
C. 有利于合理利用国家资源，推广科技成果
D. 有利于促进对外贸易
10. [单选题]测定油品酸值的KOH乙醇标准溶液(ethanol standard solution)不应储存时间太长，一般不超过( )
A. 1个月
B. 2个月
C. 半年
D. 3个月
