下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、生产经营(production and management)、参考资料(reference)、微波炉(microwave oven)、电烤箱(electric oven)、电饭锅(electric rice cooker)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]下列选项中有利于提高蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的是( )。

A. 金银卷
B. 水果沙拉
C. 蒸水饭
D. 牛肉白菜饺子

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举一反三：

[单选题]在生产进行一个时期后，分析差异原因，提出改进措施，为下一个时期的生产经营提供参考资料。这叫做()。

A. 事前控制
B. 事中控制
C. 事故控制
D. 事后控制

[单选题]下列用电器使用时的产生较高的电压是()。

A. 电炉
B. 电烤箱
C. 微波炉
D. 电饭锅^{(electric rice cooker)}

[单选题]下列面点品种属于广式面点的有( )。

A. 萝卜糕
B. 豌豆黄
C. 叶儿粑
D. 三丁包子

[单选题]蛋黄中含有较为丰富的营养成分是()。

A. 维生素
B. B
C. 维生素
D. C
E. 维生素
F. F.D
G. G.维生素
H. H.D

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