【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、茶多酚(tea polyphenol)、儿茶素(catechin)、致病菌(pathogenic bacteria)、主要成分(main components)、玻璃瓶(glass bottle)、保持稳定(keep stable)、大肠菌(intestinal bacteria)、塑料瓶(plastic bottle)、光反应
[单选题]实验室下面危险品的存放和使用不正确的是( )。
A. KCN有两人专柜保管
B. HClO4存于有砂的箱柜中
C. 氢气钢瓶放于阴凉通风处
D. HClO4、CH3OCH3存放在一起
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举一反三：
[单选题]茶叶中茶多酚主要成分是( )。
A. 绿原酸
B. 鸡钠酸
C. 咖啡酸
D. 儿茶素
[多选题]通常糖的测定方法有（ ）。
A. 密度法
B. 折光法
C. 旋光法
D. 直接滴定法
E. 色谱法
[单选题]常量蒸馏法硼酸的浓度是( )
A. 0.1%
B. 0.5%
C. 1%
D. 2%
[单选题]氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。
A. 100℃
B. 180℃
C. 500℃
D. 700℃
[单选题]取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样，流量保持在( )且保持稳定(keep stable)。
A. 400-500毫米/分
B. 500-600毫米/分
C. 500-700毫米/分
D. 700-800毫米/分
[单选题]保存水样，选择( )盛装为宜。
A. 采样瓶
B. 广品瓶
C. 玻璃瓶
D. 塑料瓶(plastic bottle)
[单选题]两性和等电点，与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。
A. 旋光反应
B. 吸光性质
C. 与甲醛反应
D. 疏水性质
[单选题]食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。
A. 大肠菌(intestinal bacteria)群数
B. 霉菌计数
C. 金黄色葡萄球菌
D. 沙门菌
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