
【名词&注释】
代表性(representative)、指示剂(indicator)、硝酸银(silver nitrate)、氯化钠(sodium chloride)、缓冲溶液(buffer solution)、先决条件(precondition)、滴定管(burette)、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)、消化液(digestive juice)、标准溶液滴定(standard solution titration)
[单选题]采集样品必须具有( ),这是保证结果真实的先决条件
A. 多样性
B. 代表性
C. 合法性
D. 合理性
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举一反三:
[单选题]脂肪根据其结构的不同,可分为( )和( )两大类,前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A. 类脂肪、真脂肪
B. 甘油三酯、类脂肪
C. 真脂肪、磷脂
D. 真脂肪、类固醇
[单选题]缓冲溶液的缓冲范围一般为( )。
A. 3个PH单位
B. 2个PH单位
C. 1个PH单位
D. 0.5个PH单位
[单选题]成品培养基物理性状的质量控制至少包括( )°时的pH值。
A. 20~25
B. 15~20
C. 10~20
D. 25~30
[单选题]某食品做Mn2+的探证试验应用下面( )加入消化液(digestive juice)中,观察溶液是否为深紫红色。
A. 2mol/L盐酸、2mol/L铋酸钠
B. 浓硝酸、1mol/L硝酸银
C. 6mol/L硫酸、固体氯化钠
D. 2mol/L硝酸、固体铋酸钠
[单选题]在下述情况下,( )对测定结果产生负误差。
A. 用于标定标准溶液的基准物称量时吸潮了;
B. 用K2Cr2O7标准溶液滴定(standard solution titration)水中的Fe2+时,滴定管(burette)未用K2Cr2O7标准溶液 洗涤3次;
C. 用盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)滴定某碱样时,所用的滴定管(burette)未洗净,滴定时内壁挂水珠;
D. 用AgNO3标准溶液滴定(standard solution titration)NaCl时,K2CrO4指示剂多加了一些。
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