【名词&注释】
回收率(recovery)、准确性(accuracy)、劳动强度(labor intensity)、学龄前儿童(preschool children)、营养素(nutrient)、说明书(specification)、特别是(especially)、营养保健品(dietary supplements)、维生素E需要量(vitamin e requirement)、面对面调查
[判断题]在进行居民健康调查问卷时，电话调查回收率、准确性最高。面对面调查，自填式调查和信函调查覆盖面广，但回收率较低。（ ）
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举一反三：
[多选题]学龄前儿童的膳食应注意()
A. 荤素菜的搭配
B. 粗粮细粮的交替使用
C. 食物的软硬适中
D. 温度要适宜
E. 多用带壳食品
[单选题]当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（ ）。
A. 他缺乏这种营养素的概率是0．5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1．0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
[多选题]要素膳的喂养途径和方式有()
A. 鼻饲
B. 输液
C. 注射
D. 管喂
E. 让病人自己慢慢吃
[多选题]不同的人群对维生素E的需要量不同，下列说法正确的有( )。
A. 早产婴儿在出生头3个月应补充维生素E
B. 成年人劳动强度大应强化摄入维生素E
C. 老年妇女需增加维生素E的摄入
D. 妊娠期间妇女维生素E需要量(vitamin e requirement)多
E. 在辐射环境工作的人群需要增加维生素E的摄入
[单选题]合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。
A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000
[单选题]世界卫生组织(WHO)建议每人每天的食盐摄入标准是( )
A. 3克以下
B. 5克以下
C. 6克以下
D. 10克以下
E. 12克以下
[单选题]用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )。
A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置
B. 准备放入冰箱内的生熟食物要整理干净
C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间不必担心食物变质
D. 应按时清洗冰箱特别是(especially)随时清洗生食物上渗出的溶液
[单选题]营养保健品(dietary supplements)说明书（ ）营养保健品(dietary supplements)具有治疗疾病的作用。
A. 不得描述或暗示
B. 可以列明
C. 可以用符号描述
D. 可以用图形暗示
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