【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、妊娠期(pregnancy)、曲线图(curve)、油溶性(oil-soluble)、第三层(layer 3)、口角炎(angular cheilitis)、尼克酸(niacin)、条形图(bar chart)、阴囊炎(oschitis)、增加量(rate of increment)
[判断题]力量运动又称无氧运动或阻力运动。主要由少量的高阻力运动组成。( )
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举一反三：
[单选题]烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅目的是为了( )。
A. 让胡萝卜充分炒熟
B. 让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C. 灭菌
D. 为了菜肴颜色更漂亮
[单选题]维生素A缺乏的病人生理盲点面积（ ）
A. 不变
B. 扩大
C. 缩小
D. 以上选项均错误
[多选题]常用的统计图形有（ ）。
A. 曲线图
B. 条形图(bar chart)
C. 饼图
D. 散点图
E. 现场图片
[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（ ），红细胞数量增加约为（ ），出现了血液稀释。
A. 30%～40%，10%～15%
B. 40%～45%．15%～20%
C. 50%～60%，20%～25%
D. 60%～70%，25%～30%
[单选题]（ ）食物位居平衡膳食宝塔的第三层。
A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 肉类
D. 奶、豆类
[单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎。阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏（ ）。
A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 尼克酸(niacin)
D. 维生素A
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