【名词&注释】
青少年(adolescent)、临床表现(clinical manifestation)、不利因素(unfavorable factors)、矿物质(mineral)、草酸钙(calcium oxalate)、成年人(adult)、营养素(nutrient)、基础代谢(basal metabolism)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、儿童智力(children ' s intelligence)
[判断题]红茶属于半发酵茶。（ ）
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举一反三：
[单选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)发病机制可分为( )3种不同中毒机制其临床表现亦不同。
A. 干型.湿型.混合型
B. 细胞型.毒素型.混合型
C. 毒素型.感染型.混合型
D. 致病型.非致病型.混合型
[多选题]影响钙吸收的不利因素有()
A. 草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收
B. 植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收
C. 磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收
D. 影响钙吸收的不利因素是消化功能不好
E. 以上都是
[单选题]儿童热能消耗是指（ ）。
A. 生长发育消耗的热能
B. 食物特殊动力作用
C. 体力活动消耗的热能
D. 以上都包括
[多选题]下列营养素(nutrient)选项中，能促进生长与组织修复的是()
A. 蛋白质、矿物质、维生素
B. 脂类、碳水化合物
C. 矿物质、脂类
D. 矿物质、碳水化合物
[多选题]哪些食物可有助于开发儿童智力(children s intelligence)( )。
A. 脂类食物
B. 蛋白质
C. 糖类和维生素
D. 矿物元素
[单选题]以下鱼不能食用的是( )
A. 河豚鱼
B. 鲫鱼
C. 银鱼
[单选题]青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（ ）成年人。
A. 低于
B. 超过
C. 接近
D. 等于
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