
【名词&注释】
复杂性(complexity)、残留量(residue)、唯一性(uniqueness)、重复性(repeatability)、指示剂(indicator)、多元性(pluralism)、溴甲酚绿(bromocresol green)、电位器(potentiometer)、电化学分析法(electrochemical analysis)、电源开关(power switch)
[单选题]食品出厂检验报告的编号,应该具有( )的特点。
A. 唯一性
B. 重复性
C. 复杂性
D. 多元性
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举一反三:
[单选题]下列分析不属于仪器分析范围的是( )。
A. 光度分析法
B. 电化学分析法(electrochemical analysis)
C. 萃取法测定食品中脂肪含量
D. 层析法测定食品农药残留量
[单选题]分光光度计打开电源开关(power switch)后,下一步的操作正确的是( )。
A. 预热20min
B. 调节“0”电位器(potentiometer),使电表针指“0”
C. 选择工作波长
D. 调节100%电位器(potentiometer),使电表指针至透光100%
[单选题]低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。
低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。
A. ≤4.0mmol/L
B. ≤3.0mmol/L
[单选题]测定粗蛋白的指示剂( )
A. 甲基红—溴甲酚绿(bromocresol green)指示剂
B. 甲基橙—溴甲酚绿(bromocresol green)钠盐指示剂
C. 中性红—次甲基蓝指示剂
D. 甲基红—溴甲酚绿(bromocresol green)钠盐指示剂
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