1. [单选题]除了基础代谢外，（ ）是人体能量消耗的主要因素。
A. 生长发育
B. 体力活动
C. 静息代谢
D. 食物热效应
2. [单选题]以下最不可能成为健康管理师的就业机构是：( )
A. 健康保险公司，医院保健和健康管理部门
B. 医院和非医疗的健康体检机构，社区，部队的相关医疗卫生保健机构
C. 金融投资机构和政府市场监管机构
D. 健康管理公司和其他健康产业公司
E. 大型企业职业卫生和保健部门，和教育研究机构
3. [多选题]人成熟以后，大约从()岁左右后开始衰老。
A. 30
B. 35
C. 40
D. 45
4. [多选题]下列属于细菌性食物中毒共同临床表现（ ）。
A. 潜伏期短
B. 腹泻
C. 腹痛
D. 恶心
E. 运动神经麻痹
5. [单选题]毕脱斑的形成是由于( )。
A. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
B. 硫胺素缺乏(thiamine deficiency)
C. 体内脂质过多
D. 维生素A摄入不足
6. [单选题]下列属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是 （ ）
A. 个体的健康状况及生理功能
B. 不同国家和丢的膳食调查结果
C. 采用选项中的膳食调查方法
D. 进行膳食调查的时间长短
7. [单选题]钙对人体最重要的功能是（ ）。
A. 构成机体的骨骼和牙齿
B. 参与血液抗凝
C. 调节皮肤结构
D. 影响毛细血管通透性
8. [多选题]母乳中较恒定的营养素是()
A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 硫胺素
9. [多选题]胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关( )
A. 铁
B. 钙
C. 叶酸
D. 维生素E
10. [多选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A. 洗菜：要先洗后切
B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残
C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后就置
D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
