【名词&注释】
发现问题、食物中毒(food poisoning)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、糖尿病患者(diabetic patients)、塑料制品(plastic products)、特别注意(special attention)、赤霉病麦(wheat infected scab)、卫生部门(health department)、参考答案、及时处理(timely treatment)
[单选题]完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )
A. 子宫内膜
B. 气管
C. 阴道
D. 输卵管
E. 肠
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举一反三：
[多选题]使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。
A. 钙
B. 锌
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 硒
[多选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门(health department)。调查时主要应该关注A、进食到发病之间的潜伏时间有多长
A. 三人的症状是否相似
B. 所进食物是由什么样的原料做成的
C. 人与人之间是否可以传染
D. 各次发病之间是否有相似性
E. 发病与食物是否有关
F. 黄曲霉毒素中毒
G. 亚硝酸盐中毒
H. 青霉中毒
I. 赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
J. 棉酚中毒
K. 含氰苷类食物中毒
L. 用水洗麦粒
M. 延长烹调时间即可
N. 将小麦精碾去除毒素
O. 不能再食用
P. 病麦一般比重较轻，将其分离出来
Q. 提高烹调的温度即可
R. 挑选出来的病麦可以做动物饲料
S. 不能食用
T. 处理后状况较好的可以继续食用
U. 可以将其制作成发酵食品
V. 蒸熟后即可食用
W. 严重霉变的小麦弃掉不能食用
X. 病麦要通过碾米机扎辊碾皮
Y. 也可以用适当量的良好小麦将这些小麦稀释
Z. 储藏期间必须勤检查，发现问题及时处理(timely treatment)
[多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )
A. 饮食控制
B. 自我监测血糖
C. 预防感染
D. 适量运动
E. 宣传测量血压的重要性
[多选题]影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。
A. 硬皮病
B. 系统性红斑狼疮
C. 其他类胶原血管病
D. 克罗恩病
E. 以上都是
[单选题]人工喂养方式错误的是
A. 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜
B. 每次喂哺时间约20分钟左右，每次间隔3小时以上
C. 两次喂养期间应给予适量的温开水
D. 要及时添加辅助食品
E. 应由母亲亲自喂哺为好
[单选题]分枝杆菌的细胞壁结构中含量最多的固体成分是 ( )
A. 糖类
B. 水
C. 蛋白质
D. 脂类
E. 固醇类
[单选题]患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞
A. 再生障碍性贫血
B. 感染性贫血
C. 急性造血功能停滞
D. 溶血性贫血
E. 缺铁性贫血
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