【名词&注释】
饮用水(drinking water)、硫化氢(hydrogen sulfide)、女教师(female teachers)、无机盐(inorganic salt)、供给量
[单选题]蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成( )使蛋具有恶臭。
A. 氨基酸
B. 脂肪酸
C. 小分子肽
D. 硫化氢
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举一反三：
[单选题]一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需糖类( )克。
A. 60～90
B. 53～66
C. 359～420
D. 556～649
[单选题]成人每日维生素A的供给量应为()。
A. 700 μg
B. 800 μg
C. 600 μg
D. 900 μg
[单选题]糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫做( )。
A. 氧化水
B. 代谢水
C. 食物水
D. 饮用水
[单选题]人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 无机盐
D. 水
[单选题]花生粘一般用( )方法装盘。
A. 随意式
B. 整齐式
C. 点缀式
D. 象形式
[单选题]传统水油酥皮的烙面酥水皮应( )。
A. 加糖
B. 不加糖
C. 加蛋
D. 不加糖不加蛋
[单选题]( )是以善恶为评价标准。
A. 是否违法
B. 是否犯罪
C. 文明
D. 道德
[单选题]下列调味料中主要呈麻味的是( )。
A. 八角
B. 花椒
C. 胡椒
D. 桂皮
[单选题]煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后，再放入盐水中煮制。
A. 片状
B. 丝状
C. 丁状
D. 橄榄状
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