【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、挥发油(volatile oil)、中药材(chinese medicinal materials)、保健食品(health food)、关木通、浸出物含量测定、补肝肾(nourishing liver and kidney)、单硬脂酸甘油酯(monostearin)、阴离子型乳化剂(anionic emulsifiers)、有害物质测定
[单选题]保健食品是指
A. 治疗疾病的食品
B. 具有特定保健功能的食品
C. 食品
D. 具有保健功能的药品
E. 适合普通人群的食品
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举一反三：
[单选题]栽培茯苓产量最大的省是( )
A. 湖北
B. 云南
C. 安徽
D. 四川
E. 贵州
[多选题]既属于水溶性成分，又属于醇溶性成分的是
A. 鞣质
B. 生物碱盐
C. 挥发油
D. 苷类
E. 蛋白质
[单选题]O/W型乳剂基质中的阴离子型乳化剂(anionic emulsifiers)是
A. 羟苯乙酯
B. 单硬脂酸甘油酯(monostearin)
C. 十二烷基硫酸钠
D. 甘油
E. 聚山梨酯80
[多选题]下列为中药材质量限量控制内容的有
A. 水分含量测定
B. 灰分含量测定
C. 浸出物含量测定
D. 挥发油测定
E. 有害物质测定
[单选题]制首乌的主要目的是( )
A. 结合蒽醌降低
B. 游离蒽醌增加
C. 增强解毒消肿润肠
D. 增强补肝肾(nourishing liver and kidney)、益精血、乌须发
E. 二苯乙烯苷降低
[单选题]肝脾不和治疗宜
A. 益火补土法
B. 金水相生法
C. 抑木扶土法
D. 培土制水法
E. 泻南补北法
[单选题]下列何药有肾毒性( )
A. 三七
B. 关木通
C. 金银花
D. 茵陈
E. 川芎
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