2020卫生资格营养与食品卫生副高职称精选每日一练(03月01日)

1. [单选题]下列哪种食物富含碘

A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿

2. [单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是

A. 赖氨酸和精氨酸
B. 精氨酸和蛋氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 组氨酸^(histidine)和亮氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸^(tryptophan)

3. [单选题]具有脂溶性的外来化合物，其通过生物膜的主要方式是

A. 简单扩散
B. 膜孔扩散
C. 易化扩散
D. 主动转运
E. 胞饮和吞噬

4. [单选题]关于社会阶层与健康的关系的说法，正确的是

A. 社会阶层越低的人群，疾病的发病率就越高
B. 社会阶层越高的人群，疾病的发病率就越高
C. 不同社会阶层的人群，影响健康的主要卫生问题往往不一样^{(unlikeliness)}
D. 社会阶层对健康的影响就是通过经济因素起作用
E. 我国是社会主义国家，不存在社会阶层，因此健康的差别主要是城乡的差别

5. [单选题]膳食锌最好的食物来源是

A. 禽畜肉
B. 动物内脏
C. 蔬菜、水果
D. 贝壳类海产品
E. 谷类

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